„Lebensmittelanalytik –
Aktuelle Entwicklung und Innovative Aspekte für die Lebensmittelindustrie“
16. Oktober 2008 in Freising
Gemeinsam mit dem Competence Pool Weihenstephan laden wir Anwender und Analytiker zur kostenlosen Tagung ein. Die Vorträge am Vormittag geben neue Einblicke in verschiedene Bereiche der Lebensmittelanalytik, am Nachmittag heisst es in die Zukunft blicken.
Programm
Lebensmittelanalytische Fragestellungen |
8:30 – 9:00 Uhr | Registrierung der Teilnehmer / Begrüßungskaffee |
9:00 – 9:15 Uhr | Begrüßung
Prof. Dr. Siegfried Scherer, Prodekan, Wissenschaftszentrum Weihenstephan, TUM |
9:15 – 9:45 Uhr | Lösungen zur Kohlehydrat-Analytik im Lebensmittelbereich
Dr. Holger Kurth, Dionex GmbH |
9:45 – 10:15 Uhr | Polyphenole im Wein
Dr. Thomas Letzel, LS Chemie der Biopolymere, TUM |
10:15 – 10:30 Uhr | Kaffeepause |
10:30 – 11:00 Uhr | Moderne Methoden in der Mykotoxin-Analytik
Dr. Michael Rychlik, Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung, Abteilung Bioanalytik, TUM |
11:00 – 11:30 Uhr | Analytik von Getreideproteinen mit der Dionex UltiMate® 3000 Micro LC
Georg Hartmann, Deutsche Forschungsgesellschaft für Lebensmittelchemie |
11:45 – 13:30 Uhr | Lunchbuffet in der Unibar
Podiumsdiskussion „Wohin geht die Lebensmittelanalytik in der Zukunft?“ |
14:00 – 14:10 Uhr | Aus der Sicht der Industrie
Dr. Frank Ullrich, Forschungsleiter Kraft Europe |
14:15 – 14:25 Uhr | Aus der Sicht der Instrumenten-Hersteller
Dr. Detlef Jensen, European Headquarter Dionex – Olten/Schweiz |
14:30 – 14:55 Uhr | Aus Sicht der Universitäten
Prof. Dr. Dr. Harum Paröar, Lehrstuhl für chemisch-technische Analyse und chem. Lebensmitteltechnologie, TUM
Prof. Dr. Thomas Hofmann, LS Lebensmittelchemie und molekulare Sensorik |
15:00 – 16:30 Uhr | Podiumsdiskussion
„Wohin geht die Lebensmittelanalytik in der Zukunft?“ |
Ab 16:30 Uhr | Get-together und Ausklang |
Die Teilnahme ist gratis. Die Seminargebühren und Verpflegungskosten während der Veranstaltung werden vom Competence Pool Weihenstephan und der Dionex GmbH übernommen.
Die Anzahl der Teilnehmer ist begrenzt.
Bitte registrieren Sie online.
Tagungsort:
Technische Universität München
LS Maschinen- und Apparatekunde
Hörsaal 18
Am Forum 2
D-85354 Freising
Veranstalter:
Competence Pool Weihenstephan
Weihenstephaner Steig 23
D-85354 Freising
Tel +49 (0) 8161 1-2357
Fax +49 (0) 8161 71-5362
cpw@wzw.tum.de
www.cpw.wzw.tum.de
Dionex GmbH
Am Wörtzgarten 10
65510 Idstein
Tel. 06126 991-0
Fax 06126 991-272
germany@dionex.com
www.dionex.com
Hotelinformationen:
Unter dem Kennwort „CPW“ stehen begrenzte Zimmerkontingente (16.10.2008) in folgenden Hotels zur Verfügung:
Corbin Hotel, Wippenhauser Strasse 7, D-85354 Freising, Tel. +49 (0) 8161 8869-0, Fax +49 (0) 8869-588 , info@corbin-hotel.de, www.corbin-hotel.de
Hotel Lerner, Vöttinger Strasse 60, D-85354 Freising, Tel. +49 (0) 8161 91646, Fax +49 (0) 8161 41404, info@hotel-lerner.de, www.hotel-lerner.de
